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ジャガイモ、米、土佐あかうしなど地元の食材を使って大野台地のお母ちゃんが作るおふくろの味から創作料理までをご紹介!

茄子のたたき【季節料理】

素揚げにした茄子をお皿に並べて、ポン酢をかけます。
その上に、スライスした玉葱・トマト・貝割れ大根・ツナを散らせば出来上がりです!
ナスの美味しい季節、是非お試しください♪

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