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ジャガイモ、米、土佐あかうしなど地元の食材を使って大野台地のお母ちゃんが作るおふくろの味から創作料理までをご紹介!

小玉葱の丸フライ【季節料理】

小玉葱の皮を剥いで、頭と根っこの部分を切り落とします。
少し切れ目を入れて、ラップにくるんでレンジで3~4分蒸します。
取り出した小玉葱の水分を拭き取って、小麦粉をまぶします。
豚バラまたは豚小間で、小麦粉をまぶした小玉葱を包みます。
溶き卵→パン粉をまぶして、油で揚げれば出来上がりです!
半分に切って、お好みのソースをつけてお召し上がりください♪

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