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視察研修【大野台地のんびり通信】

先日、香川県の『山南営農組合』さんへ、視察研修に行って来ました。

組織は4つの部会に分かれていて、それぞれの役割などをお話しいただきながら、施設を見学しました。
その中でも今回は、地域の女性が週末限定で運営している『農家レストラン』の視察が主な目的でした。
その名も『どんぐりころころ』

名前の通り、レストランとして使用されている集会所の周りは、どんぐりがいっぱい♪

大野のお母ちゃん’sも、どんぐり拾いに興じていました。

いただいたランチはこちら。

付近の山で駆除を目的にハントされる猪肉を使ったハンバーグをメインに、旬の農作物を使った小鉢や汁物、デザートが並びます。
ハンバーグには豚肉も混ぜているそうですが(配分は企業秘密)、柔らかくてジューシーで、とっても美味しかったです!
この日は、新米のおにぎりもご用意いただきました。

この日、大野から視察に伺った総勢18名分のランチを、早朝5時からお二人で準備してくださったそうです。
女性グループは二つに分かれていて、隔週で交代して営んでいるとのこと。
大野のお母ちゃん’sからもあれこれと質問が出て、丁寧にお答えいただき有意義な視察研修となりました。

吉野川サービスエリアで買った自分土産はこれやきね。
みんなぁ、高知家の唄はチェックしたかえ?
そんなことより、12月14日の体験交流会で大野のお母ちゃんのご飯も食べれるき、遊びに来てね。

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