大野台地ってどんなとこ?

大野倶楽部とは?

大野台地の四季

アクセス

イベント告知

地域体験

大野台地のうまいもん

大野台地の商品

大野のお母ちゃん日記

大野台地のんびり通信
大野台地のおすすめサイト

大野台地のうまいもん

ジャガイモ、米、土佐あかうしなど地元の食材を使って大野台地のお母ちゃんが作るおふくろの味から創作料理までをご紹介!

軍鶏鍋【郷土料理】

闘鶏が盛んな中芸地区では、軍鶏(シャモ)鍋が食べられてきました。具材はシャモ肉とコンニャクと、いたってシンプル。甘辛く煮込んで、最後にネギで彩りを添えたら完成です。NPOごめん・なはり線を支援する会主催の「サントリー・プレミアム・サンセットバー」の交流会で鍋を振る舞って、ご好評をいただきました。

«